Ein tiefes Blech Backpapier auslegen, das Papier sollte gut am Blech anliegen.
Den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Zutaten für den Teig bereitstellen. Sie sollten alle dieselbe Temperatur haben.
Weiche Butter schaumig schlagen und 2/3 des Zuckers darin unter Rühren auflösen.
Eier trennen. Das Eiweiß in eine andere Rührschüssel geben.
Eigelb zur aufgeschlagenen Butter geben und die Masse dick und goldgelb aufschlagen. Mehl darauf sieben und mit den Rührschlägern nur kurz untermischen.
Eiweiß steif schlagen, restlichen Zucker zufügen. Den Eischnee nun untermischen.
Die Hälfte des Teiges auf das Blech streichen.
Den übrigen Teig mit Kakao verrühren und vorsichtig darüber streichen.
Die Kirschen darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen.
Anschließend das Backpapier vom Blech auf ein Rost ziehen und auskühlen lassen.
Für die Buttercreme den Pudding kochen, jedoch nur mit 400 ml Milch.
Den Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Die Margarine (ebenfalls Zimmertemperatur) mit Rührgerät glatt rühren. Anschließend den Pudding löffelweise unterrühren.
Buttercreme auf den fertig gebackenen und völlig erkalteten Kuchen Streichen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und mit Öl glattrühren. Zügig auf der Buttercreme verteilen.