Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Milch und Sahne etwas einkochen lassen(sollte schön sämig sein).
Kräftig würzen, den Knoblauch dazupressen. Die rohen Kartoffelscheiben 3 Minuten darin mitkochen. Vom Herd nehmen, den Spinat unterrühren.
Das Hack krümelig anbraten, danach alles zusammenmischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Darüber den Käse reiben/bröckeln. Im, auf 200 Grad vorgeheizten Backofen (Heißluft 180 Grad), 30 Minute überbacken. Am Anfang mit Deckel.