Die Zwiebeln fein würfeln, Porree in Ringe schneiden, mit dem Hack gut durchbraten.
Gemüsebrühe, Sahne und Schmelzkäse dazu geben. Aufkochen und abschmecken. Dann nochmals ein paar Minuten köcheln lassen.
Tipp: Kann hervorragend frühzeitig vorbereitet und dann später einfach aufgewärmt werden.