Frühlingszwiebeln in nicht zu dünne Ringe schneiden und die Paprika würfeln.
Das Hack anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Frühlingszwiebeln und Paprika zum Hack geben und kurz mit anbraten.
Die Brühe angießen und die Gabelspaghetti unterrühren. Unter Rühren die Nudeln gar kochen lassen.
Am Ende bei Bedarf mit Soßenbinder (Stärkemehl oder Mehl) andicken und die Sahne oder den Frischkäse unterrühren. Bei Bedarf mit etwas Curry abschmecken.