Für die Füllung die Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Butter hinzufügen und darin schmelzen lassen.
Die Schüssel mit der Kuvertüre aus dem Wasserbad nehmen, Mandeln und Likör unterrühren.
Pralinen-Masse eine Stunde kühl stellen. Sollte sie nicht fest genug sein, ein wenig Mandeln hinzufügen oder sogar noch etwas im Gefrierschrank kühl stellen.
Die Masse in etwa 30 teelöffelgroße Stücke portionieren und zu Kugeln rollen.
Pralinen für etwa 2-3 Stunden einfrieren. Danach mit der braunen Kuvertüre überziehen.
Die fertigen Pralinen können etwa 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.