Weizenmehl und Stärkemehl mischen und auf eine Backunterlage sieben.
Zucker, Vanillezucker, Kakao, Mandeln, Geriebene Schokolade und Butter (in Flöckchen) auf den Rand geben.
Mulde in das Mehl drücken und das Ei hineingeben.
Gesamten Teig gut verkneten, dann kalt stellen.
Teig ausrollen und Herzen ausstechen.
Die Herzen im Backofen für ca. 10 Minuten bei 180 Grad (160 Grad Umluft) backen.
Nach dem erkalten mit Schokoglasur bestreichen und mit Walnusshälften verzieren.