Alle Zutaten des Bodens zusammenkneten und auf ein Kuchenblech drücken.
Für den Belag den Pudding mit der angegebenen Menge Milch und Zucker kochen und dabei ständig rühren.
Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Den Pudding etwas abkühlen lassen, dann den Schmand unter den Pudding rühren.
Die Mandarinen abtropfen lassen und vorsichtig unter den Pudding heben.
Den Belag auf dem Boden verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.
Über Nacht auskühlen lassen.