Mandelstifte in einer trockenen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Die Mandeln dabei immer wieder wenden und gut aufpassen, dass sie nicht anbrennen.
Die Pfanne vom Herd nehmen, den Zucker dazurühren, bis dieser sich auflöst. Bei Bedarf ein wenig Wasser zugeben, dann löst sich der Zucker vollständig auf.
Die Mandeln zusammen mit den Cornflakes in einer Schüssel vermengen.
Die Kuvertüre grob hacken, in eine Schüssel geben und in einem heißen Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen. Die CORN FLAKES Mischung dazugeben und gut untermischen.
Ein Stück Backpapier auf einem Backblech ausbreiten und zwei Gabeln zur Hand nehmen. Mit der einen etwas von der Masse aus der Schüssel nehmen und mit der anderen diese Masse als Häufchen auf das Papier abstreifen.
Die Schoko-Crossies an einen kühlen Ort stellen, damit die Schokolade fest wird.