Mit dem Gurkensalat schon am Vorabend beginnen.
Salatgurken schälen, in einigermaßen dünne Scheiben schneiden und salzen.
Die Gurken nun verschließen (Frischhaltefolie/Tupper) und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen das Wasser aus den Gurken pressen und abschütten. Bei Bedarf nachsalzen und dann wieder verschlossen in den Kühlschrank stellen.
Etwa halbe Stunde bis Stunde vor dem Verzehr noch einmal das entstandene Wasser ausdrücken. Dann mit Saurer Sahne, weißem Essig, Dill und Salz würzen.
Falls gewünscht kann der Salat mit einer dünnen Schicht Paprikapulver als Deko bestreut werden.