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Waldmeister-Torte

Backen, Mamas Rezept, Vegetarisch

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Waldmeister-Torte

Für den Boden die Butter und den Zucker rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Vanillinzucker und Eier unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse rühren. Bei 180 Grad (160 Grad Umluft) etwa 20 Minuten backen. Den Teig in der Form lassen.

Für die Füllung Dickmilch, Zucker, ausgepresste Zitrone und den Waldmeistersirup nach und nach mischen. Die Gelantine nach ackungsanweisung zubereiten und mit der Dickmilch-Masse vermischen. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.

Die Masse auf den Boden gießen, glatt streichen und erstmal in den Kühlschrank stellen. Nach ein paar Stunden kann der Guß zubereitet werden.

Den Guß nach Packungsanweisung zubereiten und auf der Füllung gleichmäßig verteilen.

Die Torte muss dann mehrer Stunden in den Kühlschrank (am besten schon am Vorabend zubereiten).