Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfeln.
Die Spaghetti kochen.
Speck würfeln, in Fett anbraten und anschließend herausnehmen.
Die Paprika und die Zwiebel würfeln und ebenfalls anbraten.
Gemüsebrühe und Sahne zum Gemüse geben, das Ajvar untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend den Speck und die Spaghetti untermischen und zu guter letzt den Parmesan darunterrühren.